生薑——“生用發散,熟用和中” 2024-03-11
生薑中含有許多化學成分,包括多糖,萜烯類化合物,酚類化合物等等,這些化合物使生薑具有多種生物學活性,例如抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌以及其他保護作用,有助于身體健康。 薑辣素促進棕色脂肪產熱-提高棕色脂肪產熱關鍵酶UCP1水平4-6倍 薑辣素提高脂肪氧化-提高激素敏感脂肪酶(HSL)的表達量 促進蛋白質消化吸收 緩解關節炎-降低關節炎疼痛48.8% 體內體外以及臨床研究結果表明,常用的生薑及其植物化學物質,包括6-薑烯酚、薑酮和雪松醇,是有效的抗風濕藥。它們改變在骨關節炎和類風濕性關節炎的病理生理學中很重要的信號通路,並導致促炎細胞因子的抑制。薑辣素、薑酚等其他多酚與倍半萜烯一起已被證明可以抑制促炎細胞因子。因此,薑辣素及其衍生物可以替代非甾體抗炎藥,而不會產生嚴重的胃腸道或腎臟副作用。
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