薑黃，也被稱為印度藏紅花或黃金香料，幾個世紀以來一直被用于許多亞洲國家的主食。 這種香料源自薑黃植物的根部，近年來作為一種有效的抗炎和抗氧化劑而廣受歡迎。 薑黃中最活躍的化合物是薑黃素，它使香料呈現亮黃色。 薑黃素已被廣泛研究並發現具有廣泛的健康益處 更多